|
|
Brochettes Van Lamsgehakt (keftas)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Look: 1 teentje(s)
kaneelpoeder: 0,50 soeplepel(s)
komijnpoeder : 1 koffielepel(s)
water: 20 cl
ei(eren): 1
ui(en): 1
pijnboompit(ten): 50 gram
peper en zout
lamsgehakt: 600 gram
bulgur of griesmeel: 200 gram
Voorbereiding:
[img_plain
Bereidingswijze:
Laat de bulgur 5 minuten weken in gezouten kokend water. Hak de ui fijn en pers de knoflook.Meng alle ingredienten in een grote kom en kruid met zout en peper.Verdeel het mengsel in 8 porties,maak er worstjes van en steek ze op brochettes. Gril de keftas op de met olie ingevette barbecue of ovengrill,en laat ongeveer 12 minuten bakken,terwijl je ze regelmatig omdraait. Dien de brochettes op met taboule en met een komkommersalade. Een tip: Je kan het lamsgehakt vervangen door runds-gehakt.
|
|
|